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BAIGORRI Reserva 2008 150cl.

BAIGORRI Reserva 2008 150cl.

41,75 €
IVA incluído


BAIGORRI Reserva 2008 150cl.

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Vino tinto elaborado con racimos de uvas de la variedad Tempranillo. Solamente se utilizan para este vino viñas viejas, con una producción reducida. Selección a mano, grano a grano,  mesas de selección por vibración y peso. Uva despalillada estrujada. Maceraciones largas y controladas aplicando regulación de temperatura en tinos de madera. Remontados naturales por gravedad y pigeage para la mejor extracción de los compuestos polifenólicos. El prensado se realiza con prensas neumáticas, realizando posteriormente la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
La fase de crianza dura 18 meses en barricas nuevas de roble francés y el resto en botella.

Notas de Cata
Vino de color picota intenso de capa alta, aromas a fruta negra y fruta compotada, espaciados, lácteos y larga vía retronasal. En boca es elegante y muy equilibrado. Largo e intenso nal, persistiendo en el paladar.

Maridaje
Gran expresividad con carnes de caza, cordero asado, cochinillo, aves y platos de alta cocina.

Reconocimientos de añadas anteriores
NEW WAVE SPANISH WINE AWARDS 2011 Londres, Inglaterra   Mejor Rioja y Mejor Vino Tinto por encima de 10 £
CONCOURS MONDIAL 2012 Bruselas, Bélgica   Medalla de Oro
VINALIES INTERNATIONALES 2012 Paris, Francia   Medalla de Oro
GUÍA PEÑIN 2014   92 Puntos



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