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BAIGORRI Maceración Carbónica 2017

BAIGORRI Maceración Carbónica 2017

7,78 €
inkl. MwSt.


Maceración Carbónica 2017

9088 verfügbare Teile

Für unsere Interpretation des ursprünglichsten Produktes der Weinbautradition der Rioja Alavesa, verbinden wir modernes Weinmachen nach den Prinzipien Schwerkraft mit den traditionellen Techniken unserer Vorfahren.
Junger Rotwein produziert mit ganzen Trauben und entrappten Weinbeeren der Rebsorte Tempranillo von jungen Rebstöcken, gewachsen im Rioja Alavesa Gebiet.
Präfermentative Kaltmazeration der ganzen Trauben, kurze Vergärung in Edelstahltanks, und traditionellen Einmaischen mitden Füßen. Flaschenabfüllung um Frühjahr nach der Weinlese.

Weinberge
Mehrere Parzellen gelegen in den Gemarkungen Samaniego, Laguardia und Leza, mit für das Rioja Alavesa typischen kalkhaltigen Lehmböden. Mittlere Höhenlage: ca. 600 Meter. Reberziehungssystem: hauptsächlich Gobelet (Buscherziehung). Naturnahe Bewirtschaftung mit 100% Handarbeit.

Verkostungsnotiz
Deutliches Aroma von Johannisbeeren und Brombeeren, angenehm und langanhaltend am Gaumen, überbordende Noten von Süßholz und Laktitzpastillen. Die leichte Astringenz macht den Wein angenehm am Gaumen.

Jahrgangsbewertung   Sehr gut

Auszeichnungen früherer Jahrgänge
AWC VIENNA 2014 Wien, Österreich   Goldmedaille
PREMIOS MEZQUITA 2013 Córdoba, Spanien   Trophäe in Gold

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