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Lanzamos la nueva añada 2014 del BAIGORRI Maceración Carbónica

Ya estábamos deseando presentaros la nueva añada 2014del BAIGORRI Maceración Carbónica. Nuestra interpretación del vino más tradicional y auténtico de La Rioja Alavesa, busca la expresión frutal de la variedad Tempranillo combinando una elaboración vanguardista por gravedad con técnicas más tradicionales de nuestros antecesores: Vino tinto elaborado mediante la tradicional Maceración Carbónica, parte con racimos enteros y parte con granos despalillados de la variedad Tempranillo. Toda la uva ha sido seleccionada a mano, racimo a racimo, utilizando mesas de selección por vibración y peso. La maceración prefermentativa de los racimos en frío, fermentaciones intercelulares en depósitos de acero y un tradicional pisado de las uvas confieren a este vino una marcada personalidad, haciéndolo diferente de los vinos de su género.

¿Quieres conocer cómo se elabora este vino?

video maceracion carbonica

 

 

Notas de Cata
Destaca su aroma afrutado de grosellas y moras, su paso en boca nos resulta agradable y perdurable sobresaliendo notas de regaliz y pastillas juanola. La nula astringencia lo hace agradable al paladar y es la característica más relevante que lo diferencia de los vinos clásicos de Maceración Carbónica.

Maridaje
Es un vino intenso indicado para ensaladas de temporada, embutidos, pastas, caldos, cremas, plantos de caza, arroces negros, asados y carnes rojas.

Y si además quieres probarlo, y eres Socio de nuestro Club de La Barrica, tenemos una oferta especial para que celebrarlo.

oferta vino maceracion carbonica

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  12.03.2015. 16:01

Comentarios

hwmsdbwgn 07.05.2015. 16:28

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cysdngm 05.11.2015. 03:20

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iTewathmp 22.01.2016. 02:03

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wrpprqp 25.01.2017. 15:18

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szmhie 21.05.2017. 11:35

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