BLOG DE BODEGAS BAIGORRI

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Nuestro enólogo, Simón Arina, premiado como "Mejor Enólogo" en los Premios Mezquita 2018

Broche de oro para unas semanas intensas de premios para nuestros vinos. En los recientes Concours Mondial de Bruxelles 2018 y Mezquita 2018, Bodegas BAIGORRI ha cosechado siete Medallas de Oro, un Gran Mezquita de Oro y el Mejor Enólogo para Simón Arina, reconociendo la gran calidad de nuestros vinos y el continuo esfuerzo y buen hacer de nuestro equipo.

Estamos muy felices e ilusionados de recibir estos reconocimientos, y especialmente, de poder compartirlo con todos vosotros, que seguís disfrutando día a día escogiendo nuestros vinos.

PREMIOS MEZQUITA 2018:

premios mezquita 2018 vinos baigorri

 

SIMÓN ARINA: MEJOR ENÓLOGO 2018, como autor del vino más puntuado en esta edición.

BAIGORRI BELUS 2014: GRAN MEZQUITA DE ORO 2018, premio especial del Ayuntamiento de Córdoba por el Mejor Vino del Concurso. Vino tinto elaborado con uvas de la variedad Mazuelo, Tempranillo y pequeñas proporciones de uvas autóctonas, seleccionadas a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. Uvas despalilladas sin estrujar maceradas en depósitos especiales con control de temperaturas y largas fermentaciones intercelulares. La fase de crianza dura 14 meses en barricas nuevas de roble francés.

BAIGORRI Blanco Fermentado en Barrica 2014: MEDALLA DE ORO 2018. Vino blanco elaborado con racimos de la variedad Viura y Malvasía. Macera unas horas con sus hollejos para pasar posteriormente a prensa. La fermentación y crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés con un tostado específico, juntamente con sus lías, batonándose regularmente durante 8 meses.

BAIGORRI Crianza 2015: MEDALLA DE ORO 2018. Vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, Garnacha y otras pequeñas proporciones de otras uvas autóctonas. Todas han sido seleccionadas a mano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. Largas maceraciones y fermentaciones intercelulares en depósitos especiales. 14 meses crianza en barricas de roble francés y americano.

BAIGORRI Garnacha 2014: MEDALLA DE ORO 2018. Vino tinto elaborado con viñas muy viejas de escasa producción. Uvas de la variedad Garnacha seleccionadas a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. Uvas despalilladas sin estrujar maceradas en depósitos especiales con control de temperaturas y largas fermentaciones intercelulares. La fase de crianza dura 14 meses en barricas nuevas de roble francés.

BAIGORRI de Garage 2014: MEDALLA DE ORO 2018. Vino tinto elaborado con viñas muy viejas de escasa producción. Uvas de la variedad Tempranillo seleccionadas a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. Largas maceraciones y fermentaciones en tinos de madera. Fermentación maloláctica, junto con sus lías en barricas nuevas de roble francés. Un panel de cata decide el tiempo que este vino permanece en la barrica.

PREMIOS CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2018:
Bodegas BAIGORRI y nuestra bodega en Rías Baixas: Bodegas GRANBAZÁN.

premios vinos Rias Baixas

BAIGORRI Crianza 2015: MEDALLA DE ORO 2018. Vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, Garnacha y otras pequeñas proporciones de otras uvas autóctonas. Todas han sido seleccionadas a mano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. Largas maceraciones y fermentaciones intercelulares en depósitos especiales. 14 meses crianza en barricas de roble francés y americano.

GRANBAZÁN Ambar 2016: MEDALLA DE ORO 2018. Cepas de más de 35 años de edad vendimiadas a mano. Cuidadosa selección de fruta desde el viñedo. Suave despalillado y maceración a baja temperatura. Separación del mosto por gravedad. Fermentación controlada a baja temperatura y descanso mínimo sobre lías finas de 5 meses.

GRANBAZÁN Limousin 2015: MEDALLA DE ORO 2018. El proyecto de este vino comenzó a finales de los años 80, cuando empezamos a hacer los primeros experimentos con barricas de roble francés. Durante las últimas cosechas, la técnica se ha ido depurando hasta lograr un vino con un perfecto equilibrio entre madera y fruta. Las uvas, proceden de la parte más alta de la finca de Tremoedo, con muy bajos rendimientos, donde se han hecho podas en verde, deshojado y largas maceraciones de los mostos para incrementar la vida de este vino.

Si quieres probar cualquiera de nuestros vinos ganadores puedes hacerlo a través de nuestra tienda on-line, o realizando tu pedido en el teléfono 945 609 420.

   Comentarios (734) 10.06.2018. 13:49

Menú Degustación Semana Santa 2018

Sois muchos los que por estas vacaciones de Semana Santa elegís el enoturismo en concreto en la zona de La Rioja y Rioja Alavesa, uno de los lugares con más bodegas espectaculares para visitar en estas fechas. 

Como no podía ser de otra manera, en Bodegas BAIGORRI tenemos un Menú Especial Semana Santa para acompañar a la experiencia enoturística que os ofrecemos para conocer el mundo del vino en el que la gravedad es la gran protagonista. Junto a este Menú Degustación en nuestro Restaurante ubicado en la sexta planta subterránea, podrás disfrutar de nuestras visitas guiadas hasta en cuatro idiomas y de las catas de nuestros vinos BAIGORRI. 

¡No olvides realizar tu reserva! 

menu degustacion semana santa bodegas baigorri rioja

   Comentarios (11037) 23.03.2018. 11:37

Disfruta de la tradición de Rioja Alavesa y celebra San Prudencio

Un año más, nos ponemos nuestras mejores galas con los trajes más típicos de Rioja Alavesa para celebrar la festividad de San Prudencio, el próximo sábado 28 de Abril 2018.

¿Quieres conocer nuestra propuesta? 

Y aquí ¡nuestra propuesta gastronómica! 

 

Haz tu reserva: mail@bodegasbaigorri.com 

Teléfono: 945 609 420

   Comentarios (904) 12.03.2018. 17:16

Menú Degustación Especial Navidad 2017

Se acerca la Navidad, esta época del año tan especial para muchos de vosotros que también llega a Bodegas BAIGORRI. Como cada año, ya estamos preparando nuestros mejores packs de vino navideños para que podáis sorprender a vuestros empleados, a vuestros familiares y a vuestros seres más queridos. 

Además, este año, nuestro equipo del Restaurante de Bodegas BAIGORRI (Samaniego, Rioja Alavesa), no quiere dejar de sorprenderte una vez más. En esta ocasión, con una propuesta gastronómica especial para estas fechas tan señaladas en el calendario. 

Nuestro Menú Degustación Especial Navidad estará disponible en nuestro Restaurante desde el próximo día 11 hasta el 22 de Diciembre.

¿Quieres conocer nuestra propuesta? No te las puedes perder. Este año, celebra tus comidas de empresa y familiares en Bodegas BAIGORRI y pregunta por nuestros descuentos para grupos a partir de 8 personas. 

menu especial navidad baigorri

 

Para más información ¡contáctanos!

T. 945 609 420

mail@bodegasbaigorri.com 

 

   Comentarios (2934) 20.11.2017. 13:12

ENTREGA DE PREMIOS DEL CONCURSO DE FOTOGRAFÍA IÑAKI ASPIAZU "ARQUITECTURA Y VINO"

El pasado sábado, 17 de Junio se inauguró la exposición de las fotografías finalistas del  III Concurso de Fotografía Iñaki Aspiazu  “Arquitectura y Vino” en  Bodegas BAIGORRI.

Se presentaron 97 fotografías, de las que se seleccionaron 25 finalistas.

El primer premio, de 2.000€, fue otorgado a D. Josu Izarra García, el segundo, por importe de 750€, a D. Ander Morea Martiarena,  y el tercero a Dña. Elena Rodríguez Fernández por 250€.

 

ganador concurso fotografia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Primer premio, Título: SCHEIMPFLUG)

A los  22 candidatos restantes les fue entregado un diploma por Dña. Elisabet Ibarra, viuda de Iñaki Aspiazu y D. Alberto de Abiega Quintano, Secretario del COAVN.

La exposición permanecerá abierta al público hasta el 31 de Octubre de 2017, y las obras estarán expuestas en el Mirador de Bodegas BAIGORRI, un marco incomparable rodeado de viñedos y con unas vistas privilegiadas de Rioja Alavesa.

Con este Concurso, que se celebrará anualmente, Bodegas BAIGORRI quiere honrar la memoria del arquitecto Iñaki Aspiazu que diseñó y construyó la Bodega.

   Comentarios (4982) 20.06.2017. 13:06

BAIGORRI Crianza 2014, Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2017

Con 95 puntos, el BAIGORRI Crianza 2014 ha sido el Tempranillo Crianza mejor puntuado de Rioja.

En su 14ª edición de los Decanter World Wine Awards (DWWA), el concurso de vinos más grande y prestigioso del mundo otorga al BAIGORRI Crianza 2014 la Medalla de Oro con 95 puntos, convirtiendo a este vino en uno de los dos vinos de Rioja con mejor puntuación entre los 113 Crianzas presentados al concurso.

crianza rioja medalla oro decanter
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Este certamen es reconocido internacionalmente por la calidad del jurado, compuesto por prestigiosos expertos del sector; así como por su riguroso proceso de cata y selección.

BAIGORRI Crianza 2014 (95 puntos) es un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, Garnacha y otras pequeñas proporciones de otras uvas autóctonas. Todas ellas, seleccionadas manualmente utilizando mesas de selección por vibración y peso. 14 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
Su nota de cata lo describe como un vino color picota intenso de capa media alta, aromas a fruta negra y fruta compotada, especiados, lácteos y larga vía retronasal. En boca, elegante y sedoso.

Este reconocimiento se une a los últimos premios recibidos por los vinos BAIGORRI:

International Wine Challenge 2017
BAIGORRI Belus 2013, Medalla de Oro
BAIGORRI Garnacha 2013, Medalla de Oro
BAIGORRI Reserva 2009, Medalla de Plata
BAIGORRI de Garage 2012, Medalla de Plata

Concours Mondial de Bruxelles 2017
BAIGORRI Belus 2013, Gran Medalla de Oro
BAIGORRI Reserva 2009, Medalla de Oro
BAIGORRI Garnacha 2013, Medalla de Plata
BAIGORRI de Garage 2012, Medalla de Plata


Todos ellos suponen nuevo impulso para seguir haciendo vinos con carácter y personalidad propia donde su proceso de elaboración por gravedad los hace únicos.

   Comentarios (234) 20.06.2017. 12:56

III Concurso de Fotografía "Iñaki Aspiazu" Arquitectura y Vino

Iñaki Aspiazu, en uno de sus proyectos arquitectónicos más emblemáticos dentro del País Vasco, Bodegas Baigorri, consiguió dejar una gran huella profesional con la creación de este referente enológico mundial, en el que la naturaleza, la tecnología y la arquitectura, se conjugan para trabajar en armonía en un edificio emblemático, orientado al servicio del proceso de la elaboración del vino por gravedad. “LA ARQUITECTURA AL SERVICIO DEL VINO”.  [...]

  Continuar leyendo 19.12.2016. 17:00

Esta Navidad, celébrala con el Menú Degustación del Restaurante de Bodegas BAIGORRI

El cambio de color de nuestro viñedo en Samaniego, en Rioja Alavesa y la llegada de los primeros fríos nos recuerda la proximidad de la Navidad, y por este motivo nos gustaría hacerte nuestra propuesta especial y diferente en Bodegas BAIGORRI. 

Un Menú Degustación especial que nuestro Chef ha diseñado para esta Navidad 2016. Estaremos encantados de formar parte de tus celebraciones, ya sea con la familia o con tus compañeros de trabajo. Nuestro Restaurante subterráneo con vistas a los viñedos será el lugar perfecto para reunirte con los tuyos en un ambiente cálido, relajado y acogedor.

menu degustacion navidad 2016 bodegas baigorri rioja

 

Los vinos elegidos para esta ocasión son: 

BAIGORRI Rosado 2015, rojo vivo y atractivo, intenso en nariz, destacando los aromas frutales de plátano, pera, piña y gominolas. Marida con quesos suaves, embutidos, patés de caza o cerdo y mariscos.

BAIGORRI Blanco Fermentado en Barrica 2014, un vino de color dorado con gran intensidad en nariz, destacando los aromas potenciados por su estancia en barrica con sus lías. Sensaciones frutales y balsámicas y marida especialmente bien con ahumados, pescados blancos, panes de especias, quesos de potencia media y verduras. 

BAIGORRI Crianza 2013, un vino de color picota intenso de capa media alta, con aromas de fruta negra, especiados,  lácteos y larga vía retronasal. Acompaña a los guisos de legumbre, guisos de ternera o cerdo y asados de carne roja. 

BAIGORRI Reserva 2008, un vino de color picota intenso de capa alta con aromas de fruta compotada, especiados, lácteos y largo e intenso final persistente en el paladar. En boca es elegante y muy equilibrado.Te proponemos acompañarlo con platos de caza, hongos y carnes maduras. 

Desde este rinconcito emblemático de Rioja Alavesa, recibe un afectuoso saludo y nuestros mejores deseos para estas fechas.

Todo el equipo de Bodegas BAIGORRI te desea una muy Feliz Navidad y un próspero año nuevo 2017.

   Comentarios (30) 21.11.2016. 19:50

El Sábado 12 de Noviembre, te esperamos para celebrar el Día Europeo del Enoturismo

Con motivo de la conmemoración del Día Europeo del Enoturismo Bodegas BAIGORRI no solo realizará un descuento del 10% en las visitas a la bodega, sino que además ofrecerá a todos sus visitantes su BAIGORRI Belus 2010 tanto en la visitas con cata como en el Restaurante, galardonado recientemente con el PRIMER PREMIO como Vino de Autor en el IV Certamen Nacional de Cata de Vino CEPA DE ESPAÑA 2016.

En esta ocasión ofrecerá a los visitantes una visita guiada con degustación de 3 vinos y dos tapas elaboradas (12€/persona) y una visita guiada con Menú Degustación en el Restaurante de la bodega y 5 referencias de vinos maridados con la comida (45€/persona), iva incluido.

dia europeo del enoturismo Rioja eventos
 

evento Rioja alavesa Bodegas BAIGORRI dia europeo del enoturismo

El Día Europeo del Enoturismo cuenta cada vez con una mayor participación de alrededor de 80 ciudades y rutas que conmemoran esta jornada de forma simultánea en los principales territorios vitivinícolas de Europa.

Bodegas BAIGORRI se une también a esta iniciativa como ya hizo en años anteriores, ofreciendo una magnífica oportunidad para acercar la cultura del vino de Rioja Alavesa a todos los amantes del vino, el turismo y la gastronomía.

El mes de noviembre es una de las temporadas más espectaculares para conocer y disfrutar del viñedo de Rioja Alavesa momento en que las viñas se tiñen de colores ocres y rojizos dignos de ver para disfrutar de una experiencia enoturística completa. No te pierdas este vídeo y ven a conocernos! 

https://www.youtube.com/watch?v=NCqDk2xBMRE&feature=youtu.be

   Comentarios (287) 19.10.2016. 16:57

¡Empieza la vendimia en Bodegas BAIGORRI! ¿te las vas a perder?

 

Llega la vendimia, una de las épocas más esperadas del año en la zona de Samaniego, Rioja Alavesa, donde Bodegas BAIGORRI arranca esta semana, con la recogida de uva, el inicio de la elaboración del vino.

finca bodegas baigorri vendimia

Rioja vendimiadores bodegas baigorri

 

Durante esta época de vendimia, Bodegas BAIGORRI abrirá sus puertas también varios domingos, para que los visitantes disfruten del enoturismo y de la vendimia en su mejor momento. Por un lado, podrán conocer el trabajo de campo con la recogida y selección de la uva, que empezará con la uva blanca y finalizará con la uva tinta. Comprobarán de primera mano el protagonismo que la gravedad adquiere en la bodega, permitiendo que la uva llegue entera a la fermentación alcohólica gracias al desarrollo de todo el proceso de manera vertical. La gravedad es nuestro mejor aliado, ayudándonos a trasladar la uva de un piso a otro hasta llegar a los depósitos. Como colofón final, los visitantes conocerán la espectacular sala de barricas y degustarán los vinos BAIGORRI en nuestro restaurante subterráneo, situado la sexta planta de la bodega.

uva blanca viura bodegas baigorri Rioja alavesa


Este año está prevista la recolección de 590.000 Kilos de uva de una calidad Excelente. Las variedades que primero se recogerán serán Viura y Malvasía y después Tempranillo, Garnacha y Maturana.

uva tinta bodegas baigorri Rioja vendimia

mesa seleccion uva vendimia Rioja Alavesa

El enólogo de la bodega, Simón Arina, destaca que “ha sido un año con dos fases bien definidas. La primera duro hasta el mes de mayo, tuvimos bastantes precipitaciones por lo que la reserva de agua en suelo ha sido fundamental para el buen arranque del ciclo vegetativo. La segunda fase estuvo marcada por tiempo seco y caluroso. Llegando a llover solo 9 litros en el mes de Agosto. Es de destacar que este tiempo ha permitido en zonas de altitud como la nuestra una madurez extraordinaria marcada por la sanidad y los buenos parámetros enológicos ”acidez, ph, grado, color, estabilidad, madurez fenólica.”

Como novedad en esta vendimia tenemos previsto realizar varios proyectos enológicos como la realización de fermentaciones alcohólicas con remontados naturales generados con el propio gas carbónico en la fermentación, así como el aumento de los poli fenoles positivos en la uva mediante radiación en uva y la influencia de las manoproteínas en la estabilización coloidal de vinos tintos. Del mismo modo, también emplearemos procedimientos naturales para disminuir el grado alcohólico en los vinos debido a los cambios climáticos.

proceso elaboracion del vino Rioja bodega


Además BAIGORRI colabora con el desarrollo de nuevos proyectos con otras empresas y organismos públicos para la mejora de la salud: Histaminas 0, que tiene como objetivo desarrollar vinos que no tengan histaminas y estudiar las causas y ver cuál es el punto donde se puede eliminar el desarrollo de las histaminas más frecuentes. También estamos involucrados en el estudio de cómo el vino puede influir en el rendimiento de deportistas. 

A medida que el viñedo entre en el otoño, las viñas se teñirán de colores ocres y rojizos dignos de ver y de disfrutar de una experiencia enoturística completa en la que los visitantes recordarán la vendimia como una de las mejores épocas para conocer el mundo del vino.

sala de barricas proceso elaboracion vino Rioja

 

bodega para visitar en Rioja Alavesa baigorri


Bodegas BAIGORRI: La gravedad adquiere todo el protagonismo en Bodegas BAIGORRI (Samaniego, Rioja Alavesa), permitiendo que la uva llegue entera a la fermentación desarrollando todo el proceso de manera vertical, siendo todos los movimientos de uva o de vino por gravedad, evitando cualquier tipo de remonte mecánico. www.bodegasbaigorri.com

¡No te pierdas uno de los mejores momentos del año para conocer el mundo del vino!

   Comentarios (10) 29.09.2016. 11:13

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